Dietro le quinte del dolce

Tiziana Di Masi
La Signora in Dolce che investiga per trovare la dolce perfezione

Tiziana Di Masi è una delle principali interpreti del teatro civile italiano ed è stata inserita da Forbes Italia tra le cento donne di successo del 2024. Nel 2019 crea “La Signora in Dolce”, la prima detective italiana del dolce, con cui viaggia nel Paese alla ricerca del “dolce perfetto” e delle storie che lo accompagnano. Da questo progetto nascono i romanzi per ragazzi La Signorina in Dolce e La Signorina in Dolce e i segreti del cioccolato. Nel 2024 firma il primo show teatrale dedicato alle eccellenze della pasticceria italiana, con un finale live insieme ai maestri pasticcieri. Dal 2023 è Host Ambassador per la pasticceria per Host – La fiera internazionale dell’ospitalità e co-autrice, con Andrea Guolo, della Guida ai migliori Beach Club d’Italia, la prima guida al mondo dedicata agli stabilimenti balneari italiani.

Francesco Elmi
La pasticceria nel cuore

Maestro Pasticciere da oltre 30 anni, socio fondatore dell' APEI- Ambasciatori Pasticceri dell'Eccellenza Italiana, premiato da Iginio Massari nel 2023 “Tra i migliori pasticceri del mondo”. È Maestro del Lievito Madre e del Panettone Italiano e presidente del Panettone World Championship, il primo campionato mondiale di panettone a squadre. Consulente per scuole prestigiose dentro e fuori confine, la sua Regina di Quadri nel cuore di Bologna è un punto di riferimento dentro e oltre le mura della città per l’alta pasticceria e grandi lievitati artigianali.

L’evento perfetto? Non esiste senza il dessert.

“Dietro le quinte del dolce” è un evento speciale pensato per mettere al centro il racconto del dessert e il suo valore emozionale.

Segue un dialogo con il maestro pasticcere, per far emergere una narrazione autentica e originale della pasticceria italiana, celebrando dolcezza e ospitalità in ogni contesto.

Il dolce è la coccola finale, il sogno dei golosi; imparare a degustarlo emozionalmente diventa il miglior biglietto da visita per offrire un’esperienza indimenticabile.

A cura di Tiziana Di Masi – La Signora in Dolce e Francesco Elmi, Pasticcere.

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